Unser Chilisalz wird in Hamburg handgefertigt und luftgetrocknet. Dazu werden die frischen Chilis entkernt und püriert. Das Chilipüree wird dann mit Halitsalz vermengt und die Mischung an der Luft getrocknet. Halitsalz ist der Diamant unter den Salzen: Entstanden vor 260 Mio. Jahren im Himalaya Massiv.
Wird das Salz im Mörser oder in einer Mühle verarbeitet, entfaltet es sein maximales Aroma. Bitte vorsichtig portionieren, das Salz hat einen sehr hohen Chilianteil.
